第五十五章家家有本难念的经
第五十五章家家有本难念的经
就这一嗓子，韩林如梦初醒。挑眉笑着，“别着急，少不了你的猪尾巴。”“切，一个猪尾巴哪够！最少还得加个猪脸儿！”金子傲娇的说。
“行，一会儿，整个猪头都归你！”“嘿嘿，这还差不多。”
在宋大叔的带领下，三个人用了半个多时辰，才把猪毛褪净。先是开膛破肚，拿出来一付完整的猪内脏。宋大叔问韩林的用途，把猪肠子猪肚交给宋大婶儿，让她拿到水边清洗。
韩林，看着晓晓，意思是野猪内脏怎么办？晓晓，想了片刻决定，把猪头，猪脚，猪肝，猪肚，猪心，猪尾巴，这些下货，通通放进大锅里，焯水之后，洗净血沫。打卤汤，做卤味。既省事儿，又入味。一锅就好，还可以一锅多吃。
金子听见了，眼睛又开始冒蓝光。催促晓晓，快去做卤下货，听着怪馋人的。
宋大叔要不是满手的油，非拍他不可。一天就知道吃，好像家里短了他饭食。
晓晓，也笑着让韩林先把猪头劈两半，这样熟的快，也好入味。等晓晓兑好卤汁，大火开卤。宋婶儿正好端着洗干净猪肠子回来，就让宋婶儿看火，自己去灌血肠。
先切了些肥肉丁，在切葱花姜末，在把肥肉丁，和葱花姜末通通倒进猪血里，搅拌均匀。拿过来宋婶儿翻洗干净的猪小肠，一头打了死结，开始灌血肠。灌满尺八寸，打一个结。
看着手脚麻利的晓晓，宋婶儿是怎么看，怎么稀罕。韩林是怎么看也看不够。
金子，是看着新鲜出炉的血肠，想快点品尝它的味道。锅里传来，卤肉的香味儿。晓晓这边的血肠，也灌的差不多了。
揭开卤肉的锅盖，放上锅拍，把灌好的血肠，放在锅拍上面，盖上锅盖，中间还在每段血肠上，扎了几个针眼，大概蒸了一盏茶的时间，觉得应该熟了。就让宋婶儿帮忙，把锅拍端出来，放到菜板上。
金子迫不及待的，想尝尝血肠的味道。“晓晓，血肠熟了吗？”晓晓点点头。“现在太热，等晾一会儿，我切给大家尝尝。”“好嘞！”
晾了一会儿，能上手了。晓晓拿过来一根血肠，切成厚片，先放在嘴里尝尝。这种纯天然，没有任何添加，还是卤肉锅里蒸出来的，比记忆中的味道还要香醇。
看着晓晓的表情，金子就觉得好吃。晓晓把切片的血肠放在碗里，端过去，让大家品尝。
吃了一口，就喜欢上这种味道，滑嫩嫩的香。“哎妈呀！这东西黑乎乎的，没想到这么好吃。”宋婶儿率先夸赞。“可不是咋地。”宋大叔也接茬儿了。而金子同学，只剩下吃了，不过从表情上看，应该是极喜欢的。
韩林，尝过一口，也是眼睛一亮。与有荣焉的，看着他的宝贝小丫头，一切尽在不言中。
等宋大叔带领着韩林两个，把野猪骨肉分离，肉要明天拿去镇上卖掉，而排骨和大骨留着家吃。
等弄好了，晓晓那边的米饭也焖好了。大锅里的猪头下货也卤好出锅了，香气四溢弥漫了整个院落。
金子，禁不住的猛吸一口气，“真香啊！也就我妹子才能做出来这么好吃的东西。”这一点大家都认同。“那可不咋地，镇上的馆子，都没这个味儿。”
这一顿饭，大家伙吃的是酣畅淋漓。晓晓，却感觉有些遗憾，要是有酸菜就好了。可是她旁敲侧击，隐晦的问过宋婶儿，这里竟然没有酸菜。
晓晓，暗下决心，等到秋天，一定多积些酸菜，来抚慰自己的口腹。哎妈，太想吃酸菜了。馋酸菜的人伤不起啊！
这一顿饭吃的，宾主尽欢。宋大叔一家下山的时候，韩林和晓晓又给拿上，一扇排骨，一半大骨，一半血肠，半个卤好的猪头和猪肝。宋婶儿一个劲儿的说多了。
“婶儿，天气越来越热，咱们分着吃了，否则就放坏了。”
金子，却不喜外的说，“娘哎，你闺女给你拿的，你还不要？”看着晓晓羞红的脸，宋大婶儿心里甜甜的，“好，我拿着。”
宋家三口人，举着火把下山去了，一路上宋大婶儿乐得见牙不见眼。宋大叔都有点看不下去了，“你看着点儿道，别摔了。”“那能呢！我都多大人了！”
三口人，说说笑笑的进了村子，远远的就看见有人打招呼“大爷，大妈，你们回来了？真香啊！”说完眼巴巴的看着他们。
宋大叔一看，是自己弟弟家的大小子，“天都黑了，别在外面淘了，快点回家去，告诉你奶，一会儿你大妈给她送好吃的去。”“哎！”小子跑的比兔子还快。
三个人进家门，第一件事儿，宋大叔把排骨剁下来一半，猪头肉和猪肝个切了一半，看了看那几根血肠，“晓晓说了，这血肠能补血，明天你给银子送去，银子身子太单薄了。”宋大婶儿说！“行，我明天送去。”
切完包好，“你去给老太太送去吧！我把这排骨和大骨炖了，明天你也给银子拿些。”“行！”宋大叔拿起东西去了二弟家。
宋大叔这辈，就兄弟两个，还有一个妹妹。兄弟两个早就分了家，老太太有点偏心小儿子，就跟小儿子一起住。宋大叔每月给养老钱，逢年过节的礼钱更是要给。平时做点好吃的，也不能落下。
这不，下午看见金子满街筒子的喊，借刮猪毛的家伙事儿，这贼奸溜滑的大小子，就在村口附近等着，终于到天黑，才等到大爷大妈带着一阵香风进了村子。赶紧上前打招呼，听宋大叔的准儿话，撒丫子回家送信儿去了。
等宋大叔拿着东西进门，看见老二一家子坐在炕上，围着炕桌等着呢！
宋大叔把装着猪头肉和猪肝的小盆放在桌子上，把另一只手拎着的排骨递给二弟，“把盆给我腾下来。”
“啧啧，这点东西可够谁吃的！”兄弟媳妇阴阳怪气的开口。“这猪头肉和猪肝，咱娘几顿都吃不了，况且还有排骨呢！咋就不够吃了？再说了，一只半大野猪能有多大？人家大林仁义，晓晓孝顺她干娘，才给拿这么多，我给娘包了一半来。要想吃自己挣去，别天天惦记人家的锅。娘，我回去了。”说完宋大叔拿起二弟腾空的盆，憋气的走了。
就这一嗓子，韩林如梦初醒。挑眉笑着，“别着急，少不了你的猪尾巴。”“切，一个猪尾巴哪够！最少还得加个猪脸儿！”金子傲娇的说。
“行，一会儿，整个猪头都归你！”“嘿嘿，这还差不多。”
在宋大叔的带领下，三个人用了半个多时辰，才把猪毛褪净。先是开膛破肚，拿出来一付完整的猪内脏。宋大叔问韩林的用途，把猪肠子猪肚交给宋大婶儿，让她拿到水边清洗。
韩林，看着晓晓，意思是野猪内脏怎么办？晓晓，想了片刻决定，把猪头，猪脚，猪肝，猪肚，猪心，猪尾巴，这些下货，通通放进大锅里，焯水之后，洗净血沫。打卤汤，做卤味。既省事儿，又入味。一锅就好，还可以一锅多吃。
金子听见了，眼睛又开始冒蓝光。催促晓晓，快去做卤下货，听着怪馋人的。
宋大叔要不是满手的油，非拍他不可。一天就知道吃，好像家里短了他饭食。
晓晓，也笑着让韩林先把猪头劈两半，这样熟的快，也好入味。等晓晓兑好卤汁，大火开卤。宋婶儿正好端着洗干净猪肠子回来，就让宋婶儿看火，自己去灌血肠。
先切了些肥肉丁，在切葱花姜末，在把肥肉丁，和葱花姜末通通倒进猪血里，搅拌均匀。拿过来宋婶儿翻洗干净的猪小肠，一头打了死结，开始灌血肠。灌满尺八寸，打一个结。
看着手脚麻利的晓晓，宋婶儿是怎么看，怎么稀罕。韩林是怎么看也看不够。
金子，是看着新鲜出炉的血肠，想快点品尝它的味道。锅里传来，卤肉的香味儿。晓晓这边的血肠，也灌的差不多了。
揭开卤肉的锅盖，放上锅拍，把灌好的血肠，放在锅拍上面，盖上锅盖，中间还在每段血肠上，扎了几个针眼，大概蒸了一盏茶的时间，觉得应该熟了。就让宋婶儿帮忙，把锅拍端出来，放到菜板上。
金子迫不及待的，想尝尝血肠的味道。“晓晓，血肠熟了吗？”晓晓点点头。“现在太热，等晾一会儿，我切给大家尝尝。”“好嘞！”
晾了一会儿，能上手了。晓晓拿过来一根血肠，切成厚片，先放在嘴里尝尝。这种纯天然，没有任何添加，还是卤肉锅里蒸出来的，比记忆中的味道还要香醇。
看着晓晓的表情，金子就觉得好吃。晓晓把切片的血肠放在碗里，端过去，让大家品尝。
吃了一口，就喜欢上这种味道，滑嫩嫩的香。“哎妈呀！这东西黑乎乎的，没想到这么好吃。”宋婶儿率先夸赞。“可不是咋地。”宋大叔也接茬儿了。而金子同学，只剩下吃了，不过从表情上看，应该是极喜欢的。
韩林，尝过一口，也是眼睛一亮。与有荣焉的，看着他的宝贝小丫头，一切尽在不言中。
等宋大叔带领着韩林两个，把野猪骨肉分离，肉要明天拿去镇上卖掉，而排骨和大骨留着家吃。
等弄好了，晓晓那边的米饭也焖好了。大锅里的猪头下货也卤好出锅了，香气四溢弥漫了整个院落。
金子，禁不住的猛吸一口气，“真香啊！也就我妹子才能做出来这么好吃的东西。”这一点大家都认同。“那可不咋地，镇上的馆子，都没这个味儿。”
这一顿饭，大家伙吃的是酣畅淋漓。晓晓，却感觉有些遗憾，要是有酸菜就好了。可是她旁敲侧击，隐晦的问过宋婶儿，这里竟然没有酸菜。
晓晓，暗下决心，等到秋天，一定多积些酸菜，来抚慰自己的口腹。哎妈，太想吃酸菜了。馋酸菜的人伤不起啊！
这一顿饭吃的，宾主尽欢。宋大叔一家下山的时候，韩林和晓晓又给拿上，一扇排骨，一半大骨，一半血肠，半个卤好的猪头和猪肝。宋婶儿一个劲儿的说多了。
“婶儿，天气越来越热，咱们分着吃了，否则就放坏了。”
金子，却不喜外的说，“娘哎，你闺女给你拿的，你还不要？”看着晓晓羞红的脸，宋大婶儿心里甜甜的，“好，我拿着。”
宋家三口人，举着火把下山去了，一路上宋大婶儿乐得见牙不见眼。宋大叔都有点看不下去了，“你看着点儿道，别摔了。”“那能呢！我都多大人了！”
三口人，说说笑笑的进了村子，远远的就看见有人打招呼“大爷，大妈，你们回来了？真香啊！”说完眼巴巴的看着他们。
宋大叔一看，是自己弟弟家的大小子，“天都黑了，别在外面淘了，快点回家去，告诉你奶，一会儿你大妈给她送好吃的去。”“哎！”小子跑的比兔子还快。
三个人进家门，第一件事儿，宋大叔把排骨剁下来一半，猪头肉和猪肝个切了一半，看了看那几根血肠，“晓晓说了，这血肠能补血，明天你给银子送去，银子身子太单薄了。”宋大婶儿说！“行，我明天送去。”
切完包好，“你去给老太太送去吧！我把这排骨和大骨炖了，明天你也给银子拿些。”“行！”宋大叔拿起东西去了二弟家。
宋大叔这辈，就兄弟两个，还有一个妹妹。兄弟两个早就分了家，老太太有点偏心小儿子，就跟小儿子一起住。宋大叔每月给养老钱，逢年过节的礼钱更是要给。平时做点好吃的，也不能落下。
这不，下午看见金子满街筒子的喊，借刮猪毛的家伙事儿，这贼奸溜滑的大小子，就在村口附近等着，终于到天黑，才等到大爷大妈带着一阵香风进了村子。赶紧上前打招呼，听宋大叔的准儿话，撒丫子回家送信儿去了。
等宋大叔拿着东西进门，看见老二一家子坐在炕上，围着炕桌等着呢！
宋大叔把装着猪头肉和猪肝的小盆放在桌子上，把另一只手拎着的排骨递给二弟，“把盆给我腾下来。”
“啧啧，这点东西可够谁吃的！”兄弟媳妇阴阳怪气的开口。“这猪头肉和猪肝，咱娘几顿都吃不了，况且还有排骨呢！咋就不够吃了？再说了，一只半大野猪能有多大？人家大林仁义，晓晓孝顺她干娘，才给拿这么多，我给娘包了一半来。要想吃自己挣去，别天天惦记人家的锅。娘，我回去了。”说完宋大叔拿起二弟腾空的盆，憋气的走了。